Wie Essen zum Wohlbefinden von älteren Menschen beitragen kann
Wie Essen zum Wohlbefinden von älteren Menschen beitragen kann
- Interview mit Mag. Anna-Elisabeth Purtscher
Mag. Anna Elisabeth Purtscher ist Studiengangsleiterin des Fachhochschul-Bachelor-Studienganges Diaetologie, Leiterin des Lehrganges zur Weiterbildung Klinische Diaetologie. Seit 1993 ist sie in der Lehre für Gesundheits- und Krankenpflege und im Bereich der Diaetologie tätig.
In ihrer beruflichen Tätigkeit sind ihr das Konzept der Salutogenese und der damit verbunden gesundheitsbezogene Zugang im Umgang mit Menschen ein wichtiges Anliegen, wie Frau Mag. Purtscher in ihrem Interview auf deutscher Sprache zum Ausdruck bringt:
